Από τότε που ο Abebe Bekele έγινε ο πρώτος Αφρικανός χρυσός Ολυμπιονίκης με την κατάκτηση του μαραθωνίου στους Ολυμπιακούς αγώνες της Ρώμης το 1960, οι επιστήμονες προσπαθούν να εξηγήσουν τους λόγους της συστηματικής επιτυχίας σε παγκόσμιο επίπεδο, των αθλητών μεγάλων αποστάσεων που κατάγονται από κράτη της ανατολικής Αφρικής. Συγκεκριμένα, οι δρομείς από την Αιθιοπία και...Read More
Πολυάριθμα συμπληρώματα διατροφής και φυτικά προϊόντα διατίθενται στο εμπόριο για την προώθηση της αύξησης/απώλειας βάρους, ή/και τη βελτίωση των αθλητικών επιδόσεων. Τα περισσότερα έχουν επιστημονική βάση αλλά δυστυχώς το επίπεδο αυτής είναι μόνο θεωρητικό. Ελάχιστα διατροφικά συμπληρώματα έχουν εξεταστεί σε πρακτικό επίπεδο ενδελεχώς σε σχέση με την ασφάλεια που παρέχουν και την αποτελεσματικότητα αυτών στους...Read More
Τα ακόλουθα σημεία συνοψίζουν τις τρέχουσες οδηγίες για την πρόσληψη θρεπτικών ουσιών και ενέργειας για ενήλικες με έντονη αθλητική δραστηριότητα και αθλητές. Οι γενικές αυτές οδηγίες πρέπει να προσαρμόζονται με την βοήθεια των αθλητικών διατροφολόγων στις ανάγκες των συγκεκριμένων αθλητών σε ότι αφορά στην υγεία, στο άθλημα, στις διατροφικές ανάγκες, στις προτιμήσεις τους στα τρόφιμα,...Read More
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι οι τροφές οι οποίες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες δεν είναι απόλυτα ίδιες, ενώ στην πραγματικότητα συμπεριφέρονται διαφορετικά στο σώμα όταν προσληφθούν από τον οργανισμό μας. Ο γλυκαιμικός δείκτης τροφών ή αλλιώς ΓΔ, είναι αυτός που περιγράφει αυτή την διαφοροποίηση. Αυτό γίνεται μέσα από μια κατάταξη των υδατανθράκων σύμφωνα με την...Read More
Οι συγκεκριμένες οδηγίες αφορούν στην ενυδάτωση κατά την διάρκεια σωματικής δραστηριότητας. Ένας ασκούμενος λοιπόν, θα πρέπει να αρχίσει τη δραστηριότητα ενυδατωμένος και με τα συνήθη επίπεδα ηλεκτρολυτών στο αίμα. Γι’ αυτό, μαζί με το κανονικό φαγητό θα πρέπει να ξεκινά και η λήψη υγρών αρκετές ώρες πριν από την έναρξη της δραστηριότητας, για να καταστεί...Read More
Οι ερευνητές στο τμήμα αθλητισμού, υγείας και επιστήμης της άσκησης, στο πανεπιστήμιο Hull της Μεγάλης Βρετανίας, σύγκριναν τις επιδράσεις που ασκεί η κατανάλωση πριν την άσκηση γεύματος με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη με τις αντίστοιχες επιδράσεις κατανάλωσης γεύματος με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σε μια χρονομετρημένη άσκηση, μέτρησης της αθλητικής απόδοσης. Στην έρευνα έλαβαν μέρος οκτώ ποδηλάτες...Read More
Η δίαιτα χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (ΓΔ) επιφέρει ορισμένες σημαντικές αλλαγές στην ιστορική πυραμίδα της διατροφής. Η σημερινή καθιερωμένη πυραμίδα παριστάνει την ομάδα τροφών ‘ψωμί-δημητριακά-ρύζι’ στην βάση της, προτείνοντας ότι αυτές θα πρέπει να αποτελούν το βασικό τμήμα της διατροφής των ανθρώπων. Ο καθηγητής David Ludwig, MD, PhD, διευθύνει το πρόγραμμα ‘Ιδανικό βάρος για μια ζωή’...Read More
